Milk-shake à la poire et sa rose des sables
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Pour 10 personnes
| Ref. | Ingrédients | Quantité | Favoris | |
|---|---|---|---|---|
| 0018596 | Frosties en boîte 35 g KELLOGG'S | 2 Boîtes | ||
| 0000983 | Poire Williams demi-fruit au sirop léger en boîte 4/4 VALTONIA | 1 Boîte | ||
| 0065752 | Mousse blanche décor en boîte 1 kg NESTLÉ DOCELLO | 1 Poche | ||
| 0012423 | Poires Williams en cube en poche de 3 kg APIFRUIT | 200 Grammes | ||
| Lait entier | 1 Litre |
Recettes
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1Faire fondre au bain-marie le chocolat. Une fois tempéré, le mélanger aux céréales. A l'aide d'une cuillère, former de petits tas sur une plaque à pâtisserie munie d'un papier sulfurisé. Réserver au frais.
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2Détailler en brunoise les poires au sirop et les réserver au fond de vos verrines de dressage.
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3Réaliser le milk-shake au poire en montant au blinder la préparation pour mousse blanche et les poires en cube.
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4Dresser le milk-shake en verrine et la rose des sables à côté.
