Mezzés, taboulé sauce yaourt à la menthe

Recettes

  • 1

    Cuire le boulgour dans un grand volume d'eau salée. Egoutter, bien rafraichir et laisser de nouveau égoutter le boulgour. Dans le boulgour ajouter la préparation à taboulé ainsi que le persil lyophilisé et le jus de citron. Assaisonner de sel et poivre. Réserver au frais.
  • 2

    Préparer la sauce yaourt en mélangeant le yaourt et la menthe. Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre. Dresser en petit récipient.
  • 3

    Dresser le taboulé en plat et servir bien frais.

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