Macaronis aux escargots et aux noix

Recettes

  • 1

    Cuire les macaronis dans un grand volume d'eau salée, pus les égoutter.
  • 2

    Egoutter et rincer les escargots de bourgogne.
  • 3

    Pocher les escargots dans le bouillon de légumes.
  • 4

    Ajouter le persillade lyophiliser.
  • 5

    Mélanger les macaronis et les escargots, ajouter les cerneaux de noix.
  • 6

    Ajouter la crème liquide.
  • 7

    Rectifier l'assaisonnement et saupoudrer de parmesan râpé.

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