Gâteau de mangue noix de coco et citron vert

Recettes

  • 1

    Faire fondre l'huile de coco à feu doux.
  • 2

    Fouettez les œufs avec le sucre. Ajouter la maïzena et la noix de coco râpée.
  • 3

    Mélanger jusqu’à obtention d'une pâte homogène.
  • 4

    Délayer petit à petit avec le lait de coco et l'eau pour obtenir une pâte sans grumeaux.
  • 5

    Ajouter l'huile de coco et remuer de nouveau.
  • 6

    Préchauffez le four à 190°C.
  • 7

    Incorporer la mangue coupée en tranches au fur et à mesure dans la pâte en remuant délicatement.
  • 8

    Verser la préparation dans un moule. Cuire pendant 1h environ.
  • 9

    Faire refroidir le gâteau, puis découpez-le.

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