Galette de céréales, pesto de roquette et tofu

Recettes

  • 1

    Mettre en cuisson le mélange tradition avec le bouillon de volaille pendant 13 minutes. Egoutter, refroidir et réserver.
  • 2

    Préparer la marinade (vinaigre chaud avec du sucre et de la sauce soja). Immerger le tofu et laisser mariner 2 heures.
  • 3

    Lier les céréales avec les blancs d'œufs crus et façonner les galettes de céréales dans un cercle de 8 cm.
  • 4

    Saisir les galettes dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile de sésame sur chaque face. Assaisonner de sel et de poivre.
  • 5

    Egoutter le tofu, le déposer sur les galettes de céréales et arroser d'un peu de marinade soja.

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