Croustillant de sardine

Recettes

  • 1

    Egoutter les sardines, puis les écraser grossièrement dans un récipient en ajoutant la purée de poivron et d'ail, les lanières de poivrons et les oignons frits.
  • 2

    Assaisonner de sel poivre et piment d'Espelette.
  • 3

    Mettre à fondre le beurre. Sur une feuille de brick beurrée avec un pinceau, déposer une quantité de mélange puis plier la feuille de brick de façon à bien garder le mélange à l'intérieur.
  • 4

    Sur une plaque à pâtisserie, déposer les croustillants de sardines. Dans un four chaud à 170°C , leur donner une belle coloration.
  • 5

    Déposer sur assiette les croustillants et servir accompagné de salade verte avec une vinaigrette balsamique.

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