Croquettes de fromage en salade

Recettes

  • 1

    Réaliser une panure à l'anglaise. Préparer une plaque à débarrasser avec de la farine, une avec du lait, une avec les œufs battus et une de chapelure.
  • 2

    Tremper les fromages dans la farine, le lait, les œufs, et la chapelure et renouveller l'opération une deuxième fois.
  • 3

    Mettre en cuisson les fromages panés à la friteuse à 180°C.
  • 4

    Assaisonner la salade de vinaigrette et dresser les assiettes en disposant harmonieusement autour de la salade les tomates et les fromages panés.

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