Crème brûlée au sésame et graines de sésame noire

Recettes

  • 1

    Remettre en œuvre la crème brûlée en suivant les indications.
  • 2

    Gratter la gousse de vanille et retirer la pulpe.
  • 3

    Ajouter la pulpe de vanille à la préparation de crème brûlée.
  • 4

    Torréfier la sésame blanche et ajouter les graines de sésame à la préparation de crème brûlée.
  • 5

    Verser le mélange dans le contenant adapté.
  • 6

    Mettre au réfrigérateur jusqu’à complète prise du mélange.
  • 7

    Au moment du dressage, saupoudrer de cassonade et caraméliser la crème au chalumeau.
  • 8

    Décorer de graines de sésame blanche et de graines de sésames noire.

Autres idées