Carpaccio de St Jacques aux parfums d'extrême orient

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Carpaccio de St Jacques aux parfums d'extreme orient - 200440 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Le bon accord vin :

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Recettes

  • 1

    Découper de fines lamelles les noix de Saint Jaques et disposer les sur une assiette plate.
  • 2

    A l'aide d'un pinceau, répartir harmonieusement l'huile de sésame et le vinaigre de gingembre.
  • 3

    Hacher grossièrement les baies de gojy et parsemer les avec les graines de sésame.
  • 4

    Au moment de servir, disposer la cive finement ciselée.

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