Cari de lentilles corail et tofu
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Le bon accord vin :
- Pour accompagner votre recette, nous vous proposons un Pays d'Oc Merlot rouge IGP en bouteille 75 cl LES HAUTS DE FONTEY
Thèmes associés :
Pour 10 personnes
Recettes
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1Remettre en œuvre le bouillon de légumes.
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2Faire cuire les lentilles corail en faisant bien attention à la cuisson.
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3Chauffer la tomate concassée dans de l'huile d'olive. Assaisonner avec le curry puis ajouter les échalotes et le gingembre.
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4Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.
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5Tailler le tofu en cubes et réserver le au frais.
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6Egoutter les lentilles et les ajouter à la tomate. Compléter avec le lait de coco.
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7Servir le cari de lentilles chaud avec les dés de tofu.