Cari de lentilles corail et tofu

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Cari de lentilles corail et tofu - 200420 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

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Recettes

  • 1

    Remettre en œuvre le bouillon de légumes.
  • 2

    Faire cuire les lentilles corail en faisant bien attention à la cuisson.
  • 3

    Chauffer la tomate concassée dans de l'huile d'olive. Assaisonner avec le curry puis ajouter les échalotes et le gingembre.
  • 4

    Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.
  • 5

    Tailler le tofu en cubes et réserver le au frais.
  • 6

    Egoutter les lentilles et les ajouter à la tomate. Compléter avec le lait de coco.
  • 7

    Servir le cari de lentilles chaud avec les dés de tofu.

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