Bouchées à la reine

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Bouchees a la reine - 200118 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Astuce du chef :

  • Cette recette peut-être servie en entrée. Accompagnée de riz ou de quenelles, elle composera votre plat principal.

Recettes

  • 1

    Mettre les bouchées hôtelières sur une plaque à pâtisserie munie d'un papier cuisson.
  • 2

    Placer la plaque dans un four chaud à 180°C pendant 4 minutes pour redonner de la croustillance.
  • 3

    Ajouter le concentré de champignon à la garniture.
  • 4

    Dresser les bouchées à la reine avec la garniture et mettre en cuisson jusqu'à frémissement.

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