Accras de crabe croustillant et sa sauce douce aux piments

Recettes

  • 1

    Egoutter et presser la chair de crabe.
  • 2

    Préparer l'appareil à accras en utilisant la préparation à muffin en ajoutant le mélange d'épices thaï et la ciboulette Ducros.
  • 3

    Remplir la poche avec l'appareil.
  • 4

    Dans une friteuse chaude (180°C) pocher les accras, les frire jusqu'à l'obtention d'une belle coloration. Déposer les accras sur un papier absorbant et servir rapidement accompagnés de la sauce Thaï Kitchen.

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