Vinaigre de Xérès AOP en bouteille verre 1 L BEAUFOR
Référence : 35095
Mis à jour :
Colis de 6 bouteilles
- Dénomination réglementaire : Vinaigre de Xeres 7% d'acidité
- Liste des ingrédients : Vinaigre de Xérès SULFITES
- Liste des allergènes : Sulfite (> 10 ppm)
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 4 Kcal 17 KJ |
| Matières grasses | 0.1 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 0.2 g |
| Dont sucre | 0.2 g |
| Fibres alimentaires | 0.4 g |
| Protéines | 0.4 g |
| Sel | 0.04 g |
| Calcium |
La préparation
- Déverrouiller le bouchon en forçant un peu lors de la première utilisation. Le vinaigre est prêt à l'emploi. Ses saveurs boisées, de noix et de madère lui permettent d'accompagner avantageusement les salades un peu fade (laitue, mâche), les viandes blanches (lapin, poulet, porc) en marinade par exemple. Lui associer une huile de noix et un peu de jus de citron, du laurier, des clous de girofle de l'ail. L'huile d'olive vierge extra est aussi une association à envisager, avec une préférence pour les huiles espagnoles. Le vinaigre de Xeres également s'utiliser pour déglacer les sucs de cuissons d'une recette de viande rouge, de volaille, abat ou gibier. Il apporte une touche de fraîcheur, ainsi que dans un gaspacho ou dans le vinaigre à l'échalote pour les huîtres. Rendement : Bouteille de 1 L
