Tulipe chocolat 22,5 g JEAN DUCOURTIEUX
Référence : 5206
Mis à jour :
Colis de 128 pièces
- Dénomination réglementaire : Coupe en gaufrette avec nappage au cacao
- Liste des ingrédients : pâte à glacer 42,2% (sucre, graisse végétale de palmiste, cacao maigre en poudre (13%), émulsifiant : lécithines de soja (SOJA), arôme naturel de vanille), farine de blé (GLUTEN), sucre, beurre concentré (LAIT), caramel (sucre, eau, sirop de glucose-fructose), jaune d'œuf en poudre (OEUF), lactosérum en poudre (LAIT), émulsifiant : lécithine de soja (SOJA), poudre à lever : carbonate acide de sodium, sel.
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Soja
- Consignes avant ouverture : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
- Consignes après ouverture : Non concerné
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 476 Kcal 1997 KJ |
Matières grasses | 19 g |
Dont acides gras saturés | 15 g |
Glucides | 68 g |
Dont sucre | 42 g |
Fibres alimentaires | 3.8 g |
Protéines | 5.7 g |
Sel | 0.14 g |
Calcium |
La préparation
- Prélever le nombre de tulipes nécessaires pour le service. Refermer le carton et l'entreposer dans un endroit frais et sec. Garnir de glaces, sorbets, fruits, mousses... Servir directement sans repasser par la chambre froide pour assurer la conservation du croquant et du croustillant de la pâte. La gaufrette, chemisée de chocolat noir à l'intérieur, risque de se ramolir dans une ambiance trop humide, même si les tulipes sont protégées par leur barquette en plastique. Contenance de 15 à 17 cl. Rendement : 128 tulipes = 128 portions.