Sucre glace en boîte 500 g DADDY
Référence : 30001
Mis à jour :
Colis de 8 boîtes
- Dénomination réglementaire : Sucre glace
- Liste des ingrédients : sucre 98%, antiagglomérant : amidon (fécule non allergène à base de pomme de terre)
- Taux de TVA : TVA réduite - 5,5%
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 400 Kcal 1700 KJ |
Matières grasses | 0 g |
Dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 100 g |
Dont sucre | 98 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 0 g |
Sel | 0 g |
Calcium |
La préparation
- Retirer l'oppercule de la boîte saupoudreuse avec précaution , avant de repositionner le couvercle. Utilisert le côté fin pour saupoudrer finement les pâtisseries et l'autre côté pour prélever la quantité nécessaire à une préparation. Bien refermer la boîte et la stocker à l'abri de l'humidité. Le sucre glace est Idéal pour la présentation des desserts juste saupoudrés. Il sert également à sucrer de la crème fouettée, à réaliser des glaçages express, à sucrer une préparation foisonnée au syphon, le travail de la pâte d'amande... du fait de sa granulométrie extrèmement fine, dite poudreuse. Le sucre glace se dissout d'autant plus vite dans les préparations grasses et acqueuses. Il reste plus généralement utilisé en saupoudreuse pour sucrer les gaufres, les crêpes et toute sorte de pâtisseries, ou simplement pour les décorer. Rendement : 1 boîte = 500 g.