Semoule de blé fine en sac 5 kg PANZANI
Référence : 45078
Mis à jour :
Semoule de blé dur de qualité supérieure
Dénomination réglementaire
semoule de blé dur de qualité supérieure
Liste des ingrédients
Ingrédients : 100% semoule de blé dur de qualité supérieure. Contient du gluten. Peut contenir du soja et de la moutarde
Liste des allergènes
Traces de soja, Traces de moutarde, Gluten
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 361 Kcal 1531 KJ |
| Matières grasses | 2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.35 g |
| Glucides | 72 g |
| Dont sucre | 3.7 g |
| Fibres alimentaires | 3.6 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.01 g |
| Calcium |
La préparation
- La semoule fine peut se cuire dans toute sorte de liquide : lait, bouillon de volaille ou de légumes, vin, jus de fruits. Verser la semoule fine en pluie dans un liquide bouillant et remuer pendant les 10 minutes de cuisson, pour rendre la préparation bien homogène. En soupe : 20 g par assiette de 250 ml, en bouillie : 30 g pour 1/4 de litre de liquide et en gâteau :40 g pour 1/4 de litre de lait. travaillée en panification ou pour fabriquer des pâtes fraîches, la semoule fine remplace tout ou partie de la farine classique, pour des saveurs brut de blé et des textures plus légères. A utiliser pour les gratins de légumes légers, en procédant comme pour une sauce béchamel. Rendement : 5 kg = 250 assiettes de potage, près de 42 litres de bouillie, plus de 300 portions de 100 ml de desserts à la semoule.
