Sauce dessert fraise en flacon 1 kg ALSA
Référence : 95316
Mis à jour :
Fraise 28%. Colis de 6 flacons
- Dénomination réglementaire : Sauce à la Fraise, aromatisée.
- Liste des ingrédients : sucre, fraise 28%, sirop de glucose, eau, épaississants (farine de graines de caroube, pectine), colorants (anthocyanes,carmins), acidifiant (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium), arôme.
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 3 mois après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 259 Kcal 1100 KJ |
Matières grasses | 0.1 g |
Dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 64 g |
Dont sucre | 59 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 0.2 g |
Sel | 0.01 g |
Calcium |
La préparation
- Secouer vivement le flacon. Lors de la première utilisation, dévisser le bouchon, retirer l'opercule et replacer le bouchon. Ouvrir le clapet et retourner le flacon au-dessus du plat à agrémenter. Presser sur les flans du flacon de manière mesurée pour délivrer la quantité de sauce suffisante pour la recette. Utilisable pour le nappage (glaces, sorbets, pêche melba, gâteaux de riz…), l'aromatisation (crèmes pâtissières, crèmes anglaises, crème au beurre, milk-shakes...) et l'accompagnement (tartes, crêpes, génoises, fruits cuits...), ainsi que le décor d'assiette. Après ouverture, réserver dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25°C, notamment pour le maintien de la fluidité de la sauce. Dosage : 10 à 15 grammes selon usage. Rendement : Flacon de 1 kg. Soit 100 doses de 10 g.