Sauce blanche en sac 2,5 kg COMPLET
Référence : 22076
Mis à jour :
+/- 8 L de préparation. Colis de 4 sacs
Dénomination réglementaire
Préparation pour sauce blanche "chaude"
Liste des ingrédients
poudre de lactosérum doux (LAIT), amidon modifié, matière grasse de palme, sirop de glucose, sel, protéines du LAIT, épaississant(s): E 401; stabilisant(s): E 450; sucre, épice, colorant(s): E 101, E 160 a
Liste des allergènes
Lait, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lupin, Traces de fruit à coque, Traces de soja
Liste des composants spécifiques
Sans conservateur
Taux de TVA
TVA réduite - 5,5%
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 438 Kcal 1833 KJ |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 8.8 g |
| Glucides | 63 g |
| Dont sucre | 31 g |
| Fibres alimentaires | 0.73 g |
| Protéines | 5.2 g |
| Sel | 4.4 g |
| Calcium |
La préparation
- Mélanger 300g de préparation avec 1 litre d'eau ou de lait à température ambiante au batteur mélangeur muni d'un fouet jusqu'à obtention d'une sauce lisse. Cette sauce peut être personnalisée à souhait avec herbes, épices ou condiments. Elle permet d'enrober des légumes, de réaliser des gratins. Elle s'accommode de jaunes d'œuf et de fromage râpé. Elle prend alors le nom de sauce Mornay et s'utilise pour réaliser des gratins, des garnitures fromagères pour des allumettes feuilletées ou encore des gougères. Rendement : 300 g de produit pour 1 L de lait ou d'eau. Un sac de 2,5 kg permet de réaliser près de 8,5 L de sauce.
