Sauce béchamel en boîte 800 g KNORR
Référence : 44703
Mis à jour :
+/- 9 L de préparation. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Préparation déshydratée pour sauce béchamel
- Liste des ingrédients : Farine de BLÉ, graisse de palme, amidon modifié de maïs, amidon de pomme de terre, sel, LACTOSE, protéines de LAIT, extrait de levure, poivre, arôme de muscade. Peut contenir œuf, soja, céleri, moutarde.
- Liste des allergènes : Gluten, Lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de moutarde, Traces de soja
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans conservateur, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 486 Kcal 2027 KJ |
Matières grasses | 28 g |
Dont acides gras saturés | 18 g |
Glucides | 53 g |
Dont sucre | 2.9 g |
Fibres alimentaires | 1.7 g |
Protéines | 5.3 g |
Sel | 5.3 g |
Calcium |
La préparation
- Disperser la quantité nécessaire de produit dans une partie du lait froid. Verser dans le restant du lait bouillant en remuant avec un fouet. Porter à ébullition tout en remuant et laisser cuire 2 minutes. Maintenir la sauce au chaud au bain-marie. Cette sauce peut être personnalisée à souhait avec herbes, épices ou condiments. Elle permet d'enrober des légumes, de réaliser des gratins. Elle s'accommode de jaune d'oeuf et de fromage râpé. Elle prend alors le nom de sauce mornay et s'utilise pour réaliser des gratins, des allumettes ou encore des gougères. Rendement : 100 g de produit pour 1 L de lait. Une boîte de 800 g permet de réaliser 8 L de sauce.