Riz rond arborio en paquet 1 kg DE CECCO
Référence : 62271
Mis à jour :
Colis de 12 paquets
Dénomination réglementaire
Riz Arborio
Liste des ingrédients
Riz
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 352 Kcal 1497 KJ |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 80 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 6.7 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium |
La préparation
- A utiliser principalement pour des mises en oeuvre demandant des grains fondants, avec un coeur légèrement croquant. Mode de cuisson : par absorption totale du liquide, 2,5 à 3 volumes de liquide pour 1 volume de riz, compter 15 à 20 minutes de cuisson. Mélanger tout au long de la cuisson pour assurer l'homogénéité de la cuisson. Ne pas couvrir. En fin de cuisson, ajouter de la crème fraîche épaisse pour casser la cuisson et rendre le plat bien crémeux et gourmand. Rendement : 70 g de riz cru dans environ 200 g de riz cuit. Par absorption totale : x3 en volume et x 2,4 à 2,6 en poids.
