Riz long Indica étuvé en sac 5 kg TOQUELIA
Référence : 23654
Mis à jour :
+/- 65 portions de 200 g
- Dénomination réglementaire : Riz long grain indica étuvé qualité supérieure
- Liste des ingrédients : Riz long grain indica étuvé de qualité supérieure
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 355 Kcal 1509 KJ |
| Matières grasses | 0.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 79 g |
| Dont sucre | 0.3 g |
| Fibres alimentaires | 1.5 g |
| Protéines | 7.3 g |
| Sel | 0.02 g |
| Calcium |
La préparation
- A utiliser principalement pour des mises en oeuvre demandant des grains bien détachés, pour des salades ou en garnitures. Modes de cuisson : Par absorption total du liquide, 2 à 2,5 volumes de liquide pour 1 volume de riz, compter 17 à 20 minutes de cuisson. Par excès de liquide, au moins 5 volumes de liquide pour 1 volume de riz, compter 17 à 20 minutes de cuisson. Plonger le riz dans de le liquide bouillant un peu salé. Laisser cuire à couvert et à feu moyen. Egoutter et éventuellement refroidir, en rinçant le riz à grande eau, en fin de cuisson. Rendement : 70 g de riz cru dans environ 200 g de riz cuit. Par excès de liquide : x3 à 3,5 en volume et x2,5 à 3 en poids. Par absorption totale : x3 à 3,5 en volume et x 2,2 à 2,8 en poids.
