Riz long étuvé IGP Camargue BIO en sac 5 kg VIVIEN PAILLE
Référence : 204905
Mis à jour :
Issu de l'Agriculture Biologique.
- Dénomination réglementaire : Riz long étuvé de qualité supérieure issu de l'Agriculture Biologique
- Liste des ingrédients : 100% Riz étuve bio IGP de Camargue
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 355 Kcal 1509 KJ |
| Matières grasses | 0.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 79 g |
| Dont sucre | 0.3 g |
| Fibres alimentaires | 1.5 g |
| Protéines | 7.3 g |
| Sel | 0.02 g |
| Calcium |
La préparation
- Prévoir 60g de riz cru par personne Modes de cuisson : - Créole : Plonger le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée. Laisser cuire en eau frémissante 10 minutes. Laisser 10 minutes en inertie. Egoutter, égrainer, servir. En cas de passage en cellule de refroidissement, passer le riz sous l'eau froide après 10 minutes de repos. - Pilaf - au four vapeur : Mettre un volume de riz dans 1 volume d'eau. En liaison froide : Cuisson 30 minutes sans couvrir. Laisser reposer 10 minutes à couvert. Egrainer et mettre en cellule. En cas d'utilisation en liaison chaude, cuire 20 minutes, laisser reposer 20 minutes à couvert puis égrainer. - Pilaf - en sauteuse : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Cuisson 15 minutes à couvert + 5 minutes en inertie. Egrainer et servir
