Riz long étuvé IGP Camargue BIO en sac 5 kg VIVIEN PAILLE
Référence : 204905
Mis à jour :
Issu de l'Agriculture Biologique.
Dénomination réglementaire
Riz long étuvé de qualité supérieure issu de l'Agriculture Biologique
Liste des ingrédients
100% Riz long étuvé de qualité supérieure issu de l'Agriculture Biologique
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 355 Kcal 1509 KJ |
| Matières grasses | 0.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 79 g |
| Dont sucre | 0.3 g |
| Fibres alimentaires | 1.5 g |
| Protéines | 7.3 g |
| Sel | 0.02 g |
| Calcium |
La préparation
- Prévoir 60g de riz cru par personne Modes de cuisson : - Créole : Plonger le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée. Laisser cuire en eau frémissante 10 minutes. Laisser 10 minutes en inertie. Egoutter, égrainer, servir. En cas de passage en cellule de refroidissement, passer le riz sous l'eau froide après 10 minutes de repos. - Pilaf - au four vapeur : Mettre un volume de riz dans 1 volume d'eau. En liaison froide : Cuisson 30 minutes sans couvrir. Laisser reposer 10 minutes à couvert. Egrainer et mettre en cellule. En cas d'utilisation en liaison chaude, cuire 20 minutes, laisser reposer 20 minutes à couvert puis égrainer. - Pilaf - en sauteuse : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Cuisson 15 minutes à couvert + 5 minutes en inertie. Egrainer et servir