Riz long étuvé de Camargue IGP en sac 5 kg VIVIEN PAILLE
Référence : 26640
Mis à jour :
+/- 67 portions de 200 g.
- Dénomination réglementaire : Riz long étuvé de qualité supérieure
- Liste des ingrédients : Riz long étuvé de qualité supérieure
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 355 Kcal 1509 KJ |
Matières grasses | 0.8 g |
Dont acides gras saturés | 0.2 g |
Glucides | 79 g |
Dont sucre | 0.3 g |
Fibres alimentaires | 1.5 g |
Protéines | 7.3 g |
Sel | 0.02 g |
Calcium |
La préparation
- A utiliser principalement pour des mises en oeuvre demandant des grains, bien détachés, pour des salades ou en garnitures. Modes de cuisson : Par absorption total du liquide, 2 à 2,5 volumes de liquide pour 1 volume de riz, compter 17 à 20 minutes de cuisson. Par excès de liquide, au moins 5 volumes de liquide pour 1 volume de riz, compter 17 à 20 minutes de cuisson. Plonger le riz dans le liquide bouillant un peu salé. Laisser cuire à couvert et à feu moyen. Egoutter et éventuellement refroidir, en rinçant le riz à grande eau, en fin de cuisson. Rendement : 70 g de riz cru pour environ 200 g de riz cuit. Par excès de liquide : x3,5 en volume et x2,5 à 3 en poids. Par absorption totale : x3 en volume et x2,2 à 2,8 en poids.
Astuces produit
- Riz de Camargue IGP étuvé : un riz français labellisé IGP. Ce riz étuvé est idéal pour les liaison froide. Il convient aussi bien en accompagnement chaud qu’en salade. Ce qui permet une utilisation toute l’année selon vos recettes.