Ratatouille niçoise BIO en boîte 5/1 D'AUCY
Référence : 208776
Mis à jour :
Issu de l'agriculture biologique. Boîte de 3,75 kg. Colis de 3 boîtes
Dénomination réglementaire
Ratatouille niçoise à l'huile d'olive vierge (2%) BIO
Liste des ingrédients
Légumes* 79% (courgettes*, tomates*, aubergines*, oignons*, poivrons rouges*, poivrons verts*), jus de tomates*, purée de tomate double concentré*, huile d’olive vierge *(2%), sucre de canne*, sel de mer, amidon de maïs*, ail *, jus concentré de citron *, thym*, poivre *. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 52 Kcal 219 KJ |
| Matières grasses | 2.4 g |
| Dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 5.3 g |
| Dont sucre | 5 g |
| Fibres alimentaires | 2.4 g |
| Protéines | 1.2 g |
| Sel | 0.96 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. Egoutter partiellement, si besoin. Ne pas rincer. La ratatouille s'utilise simplement réchauffée : au four (20 minutes à 180°C), au four à micro-ondes (3 minutes sur assiette filmée), au bain-marie (15 minutes à 98°C), en sauteuse ou à feu vif. Vérifier et corriger l'assaisonnement. Proposer la ratatouille comme garniture d'une viande, d'une volaille ou d'un poisson. Elle peut être associée à un féculent, voire même mélangée avec du riz, du blé et autres céréales. Elle s'utilise pour des petits farcis provençaux, des omelettes, des bouchées feuilletées. Elle s'utilise aussi partiellement égouttée et mixée, pour garnir des pizzas, des tartines provençales, pour monter des lasagnes, pour réaliser une sauce épaisse ou pour réaliser des soufflés. Produit déjà cuisiné et prêt à consommer.