Purée de pomme de terre microgranulée au lait goût beurre en sac 5 kg PANZANI PLUS
Référence : 31266
Mis à jour :
Réhydratable à froid. +/- 120 portions de 250 g
- Dénomination réglementaire : purée de pomme de terre au lait - goût beurre
- Liste des ingrédients : Ingrédients : Pomme de terre françaises 85% , poudre de LAIT entier 5%, huile de tournesol, sel, sirop de glucose, amidon modifié, arômes, stabilisant : E450, émulsifiant : E471, antioxydant : E304, curcuma, colorant: extrait de curcuma. Contient du LAIT. Conditionné sous atmosphère protectrice Peut contenir des œufs, du soja, du gluten, du céleri, des sulfites et de la moutarde.
- Liste des allergènes : Lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de moutarde, Traces de soja, Traces de sulfites
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans huile de palme
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 61 Kcal 257 KJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 11 g |
| Dont sucre | 0.8 g |
| Fibres alimentaires | 1.4 g |
| Protéines | 1.4 g |
| Sel | 0.5 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir le carton, puis la poche aluminisée avec précaution à l'aide d'une paire de ciseaux, afin de pouvoir les refermer proprement après l'utilisation, si besoin. Mise en oeuvre à chaud (5 kg de purée au lait granulés) : verter 25 litres d’eau froide dans un récipient. Remuer le liquide (tourbillon) et ajouter en une fois et en pluie les 5 kg de purée. Remuer vivement au fouet. Laisser reposer 10 minutes. Puis conserver au frais (<5°C). Régénérer selon les besoin, passer la purée en armoire de remise en température. La purée est prête à servir. Rendement : +/- 150 portions de 200 g