Purée de pomme de terre microgranulée au lait goût beurre en sac 5 kg PANZANI PLUS
Référence : 31266
Mis à jour :
Réhydratable à froid. +/. 120 portions de 250 g
Dénomination réglementaire
purée de pomme de terre au lait - goût beurre
Liste des ingrédients
Ingrédients : Pomme de terre françaises 85% , poudre de LAIT entier 5%, huile de tournesol, sel, sirop de glucose, amidon modifié, arômes, stabilisant : E450, émulsifiant : E471, antioxydant : E304, curcuma, colorant: extrait de curcuma. Contient du LAIT. Conditionné sous atmosphère protectrice Peut contenir des œufs, du soja, du gluten, du céleri, des sulfites et de la moutarde.
Liste des allergènes
Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de soja, Traces de sulfite, Traces de moutarde, Traces de céleri, Lait
Liste des composants spécifiques
Sans huile de palme
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 61 Kcal 257 KJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 11 g |
| Dont sucre | 0.8 g |
| Fibres alimentaires | 1.4 g |
| Protéines | 1.4 g |
| Sel | 0.5 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir le carton, puis la poche aluminisée avec précaution à l'aide d'une paire de ciseaux, afin de pouvoir les refermer proprement après l'utilisation, si besoin. Mise en oeuvre à chaud (5 kg de purée au lait granulés) : verter 25 litres d’eau froide dans un récipient. Remuer le liquide (tourbillon) et ajouter en une fois et en pluie les 5 kg de purée. Remuer vivement au fouet. Laisser reposer 10 minutes. Puis conserver au frais (<5°C). Régénérer selon les besoin, passer la purée en armoire de remise en température. La purée est prête à servir. Rendement : +/- 150 portions de 200 g