Purée de pomme de terre microgranulée complète en boîte 5 kg PANZANI PLUS
Référence : 35105
Mis à jour :
+/- 185 portions de 250 g
- Dénomination réglementaire : purée de pomme de terre au lait en granulés
- Liste des ingrédients : Ingrédients : Pomme de terre françaises 85%, poudre de LAIT entier 4.7%, huile de tournesol, sel, dextrose, sirop de glucose, protéines de LAIT, arômes, curcuma, stabilisant: E450, émulsifiant: E471, antioxydant: E304 Contient du LAIT Peut contenir du céleri et des sulfites Conditionné sous atmosphère protectrice
- Liste des allergènes : Lait, Traces de céleri, Traces de sulfites
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans huile de palme
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 61 Kcal 255 KJ |
Matières grasses | 0.9 g |
Dont acides gras saturés | 0.2 g |
Glucides | 11 g |
Dont sucre | 1.1 g |
Fibres alimentaires | 1.4 g |
Protéines | 1.5 g |
Sel | 0.5 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir le carton, puis la poche aluminisée avec précaution à l'aide d'une paire de ciseaux, afin de pouvoir les refermer proprement après l'utilisation, si besoin. Mise en oeuvre à chaud (5 kg de purée au lait granulés) : porter 25 litres d’eau à ébullition. Enlever le récipient du feu. Remuer le liquide (tourbillon) et ajouter en une fois et en pluie les 5 kg de purée. Remuer vivement au fouet. La purée est prête à servir. Pour obtenir une purée plus riche, ajouter, selon votre goût, de la crème ou du beurre : 30 g pour 210 g de purée et 1 litre d'eau bouillante, 750 g pour le sachet complet. Pour obtenir une texture idéale, laisser reposer 3 minutes et mélanger. Rendement : +/- 185 assiettes de 250 g