Purée de pomme de terre granulée en sac 4,5 kg MOUSLINE
Référence : 27822
Mis à jour :
A très faible teneur en sodium. +/- 125 portions de 250 g. Colis de 4 sacs
- Dénomination réglementaire : Purée granulée nature à faible teneur en sodium.
- Liste des ingrédients : Pommes de terre (99%), émulsifiant (mono-diglycérides d’acides gras), antioxydant : sulfite acide de sodium (SULFITES), arôme, correcteur d'acidité (acide citrique)
- Liste des allergènes : Sulfite (> 10 ppm), Traces de lait
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 335 Kcal 1418 KJ |
Matières grasses | 0.7 g |
Dont acides gras saturés | 0.5 g |
Glucides | 70.7 g |
Dont sucre | 1.2 g |
Fibres alimentaires | 6.5 g |
Protéines | 8.1 g |
Sel | 0.18 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir le sac avec précaution à l'aide d'une paire de ciseaux afin de pouvoir le refermer proprement après l'utilisation, si besoin. Mise en oeuvre à chaud (4,5 kg de purée en granulés) : porter de 13 à 13,5 litres d’eau à ébullition (selon la texture attendue) avec autant de lait et 400 g de beurre. Enlever le récipient du feu. Remuer le liquide (tourbillon) et ajouter en une fois et en pluie les 4,5 kg de purée. Remuer vivement au fouet ou à la girafe. La purée est prête à servir. Pour obtenir une texture idéale, laisser reposer 3 minutes et remélanger. Pour une purée salée ajouter 160 g de sel environ à l'eau bouillante. Rendement : +/- 153 à 160 portions de 200 g