Fondant au chocolat en boîte 1,04 kg ALSA

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Fondant au chocolat en boite 1,04 kg ALSA - 0005204 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 5204
  • Mise à jour : 25/04/2019
+/- 18 portions de 80 g. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Préparation pour Fondant au Chocolat

Liste des ingrédients

Ingrédients : Ingrédients: chocolat noir à 58% de cacao 29% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme vanille), sucre, graisse de palme, farine de BLÉ, chocolat en poudre 5.8% (sucre, cacao), blanc d'OEUF, émulsifiants (E471, E472a, E472b, E470a, E472e), huile de colza, maltodextrine, protéines de LAIT, poudre à lever (diphosphate disodique et carbonate acide de sodium), antioxydant (palmitate d'ascorbyle), colorant (caroténoïdes).Traces éventuelles de GLUTEN, FRUITS À COQUE.

Liste des allergènes

Traces de fruit à coque, Lait, Soja, Oeuf, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 430 Kcal
1786 KJ
Matières grasses 27 g
Dont acides gras saturés 16 g
Glucides 39 g
Dont sucre 31 g
Fibres alimentaires 2.3 g
Protéines 6.6 g
Sel 0.35 g
Calcium
La préparation
  • Délayer le contenu du sachet de préparation dans 200 ml de lait froid 1/2 écrémé UHT. Verser l'appareil dans un moule à gâteau graissé. Cuire 15 minutes environ au four préalablement préchauffé à 175°C. Le temps de cuisson dépendra du four, du contenant et de la texture à coeur recherchée. Laisser refroidir. Portionner et servir accompagné de crème anglaise. Le fondant au chocolat peut se cuire dans des ramequins individuels graissés (cuire alors 10 minutes environ à 175°C). Il est possible de personnaliser le fondant avec du café, du lait de coco, des pépites de chocolat ou encore des noisettes hachées. Rendement : 2 sachets de 520 g par étui. Permet de restituer au total 1,440 kg de masse à gâteau, soit 18 portions de 80 g.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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