Panna cotta en boîte 520 g ALSA

Image
Panna cotta en boite 520 g ALSA - 0035150 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 35150
  • Mise à jour : 28/03/2019
+/- 48 portions de 100 g. Boîte de 2 sachets de 260 g. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Préparation pour Panna Cotta

Liste des ingrédients

Sucre, gélatine de boeuf, amidon de maïs, épaississant (gomme xanthane), arômes

Liste des allergènes

Traces de gluten, Traces de lait, Traces d'oeuf

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

2 sachets de 260 g par étui. Permet de restituer au total avec 2 sachets, 2 L de lait + 2 L de crème, 4,8 kg de préparation soit 48 portions de 100 ml.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 389 Kcal
1654 KJ
Matières grasses 0.01 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 88 g
Dont sucre 76 g
Fibres alimentaires 0.6 g
Protéines 9 g
Sel 0.1 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Porter à ébullition 1 litre de lait demi-écrémé, ajouter 1 sachet de préparation. Mélanger et maintenir sur le feu pendant 30 secondes. Retirer du feu, ajouter 1 L de crème et mélanger. Verser dans des ramequins ou des moules individuels. Laisser prendre 1/4 d'heure à température ambiante puis mettre au froid positif. Servir après complet refroidissement. La panna cotta peut être parfumée à l'aide d'une infusion, d'un zeste d'agrume, de chocolat, de café ou encore de pâte de pistache. Elle se sert idéalement nappée d'une purée ou d'un coulis de fruit.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

À DÉCOUVRIR

Idées recettes