Préparation pour mousse au chocolat en boîte 1,25 kg CRUNCH

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Preparation pour mousse au chocolat en boite 1,25 kg CRUNCH - 0065763 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 65763
  • Mise à jour : 11/01/2019
+/- 70 portions de 100 ml. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Préparation en poudre pour mousse au chocolat avec des céréales croustillantes enrobées de chocolat au lait.

Liste des ingrédients

Ingrédients de la préparation en poudre pour mousse chocolat : chocolat en poudre 74% (sucre, poudre de cacao), matières grasses végétales (huiles de palmiste et de palme), sirop de glucose, gélifiants (E460, E516, E401, E404, E440), émulsifiants (E477, E471, E472a), amidon modifié, concentré de minéraux du LAIT, caramel (sucre, sucre liquide inverti), cacao maigre en poudre, stabilisant (E450), protéines du LAIT, arômes. Peut contenir : FRUITS A COQUE, ŒUF, SOJA et BLE. Ingrédients des céréales croustillantes enrobées de chocolat au LAIT : chocolat au LAIT 80% (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithines de SOJA ; arôme naturel de vanille), céréales croustillantes 20% (farine de riz, GLUTEN de BLE, malt de BLE, sel, sucre, dextrose). Peut contenir : OEUF et FRUITS A COQUE.

Liste des allergènes

Traces de fruit à coque, Traces d'oeuf, Lait, Soja, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 410 Kcal
1721 KJ
Matières grasses 13 g
Dont acides gras saturés 9.9 g
Glucides 61 g
Dont sucre 53 g
Fibres alimentaires 9.3 g
Protéines 6.1 g
Sel 1.1 g
Calcium 632 mg
La préparation
  • Verser 2 L de lait froid dans la cuve d'un batteur et y incorporer l'étui de 1 kg de préparation. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis battre 5 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes. Décorer avec le sachet de céréales Crunch avant de servir. Les pépites peuvent être incorporées dans la mousse en toute fin de foisonnement. Il faut alors la dresser avec une large douille unie. Rendement : Etui de 1 kg + 250 g de céréales Crunch. Permet de restituer au total (avec 2 L de lait) jusqu’à 70 portions de 100 ml.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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