Mousse framboise en sachet 1 kg COMPLET

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Mousse framboise en sachet 1 kg COMPLET - 0020034 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 20034
  • Mise à jour : 11/01/2019
+/- 75 portions de 100 ml. Colis de 6 sachets
Dénomination réglementaire

Préparation entremet mousse framboise

Liste des ingrédients

Sucre, sirop de glucose, dextrose, framboises lyophylisées (7,2 %), gélatine, LACTOSERUM, acidifiant : E330, colorant : E162, arôme, sel, gélifiant : E401, antiagglomérant : E341.

Liste des allergènes

Lait

Liste des composants spécifiques

Sans porc

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 366 Kcal
1554 KJ
Matières grasses 0.3 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 81.2 g
Dont sucre 67.1 g
Fibres alimentaires 2.3 g
Protéines 8.5 g
Sel 0.5 g
Calcium
La préparation
  • Proportions : 200 g de préparation mousse framboise Complet + 250 g d’eau à 20-25 °C + 1 kg de crème foisonnée (type chantilly). Mélanger la préparation pour mousse avec l'eau tempérée, ajouter la crème foisonnée délicatement. Employer la préparation immédiatement pour garnir des bavarois ou des charlottes puis mettre au froid pendant 1 heure. Rendement : Sachet de 1 kg, 6 sachets par colis. Permet de restituer 7,250 kg de mousse bavaroise par sachet, soit 145 portions de 50 g.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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