Mousse chocolat avec pépites en boîte 1,1 kg NESTLÉ DOCELLO

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Mousse chocolat avec pepites en boite 1,1 kg NESTLE DOCELLO - 0065761 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 65761
  • Mise à jour : 11/01/2019
+/- 70 portions de 100 ml. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Préparation en poudre pour Mousse au Chocolat avec Pépites de Chocolat Noir.

Liste des ingrédients

Mousse au Chocolat : Chocolat en poudre 74% (sucre, poudre de cacao), matières grasses végétales ( huiles de palmiste et de palme), sirop de glucose, gélifiants (E460, E516, E401, E404, E440), émulsifiants (E477, E471, E472a), amidon modifié, concentré de minéraux du LAIT, caramel (sucre, sucre liquide inverti), cacao maigre en poudre, stabilisant (E450), protéines de LAIT, arômes. Peut contenir : FRUITS A COQUE, OEUF, SOJA et BLE. Pépites de chocolat noir :Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (SOJA) ; arôme. Peut contenir : OEUF, LAIT et FRUITS A COQUE.

Liste des allergènes

Traces de gluten, Traces de fruit à coque, Traces d'oeuf, Lait, Soja

Liste des composants spécifiques

Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 410 Kcal
1741 KJ
Matières grasses 13 g
Dont acides gras saturés 9.9 g
Glucides 61 g
Dont sucre 53 g
Fibres alimentaires 9.3 g
Protéines 6.1 g
Sel 1.1 g
Calcium 632 mg
La préparation
  • Verser 2 L de lait froid dans la cuve d'un batteur et y incorporer l'étui de 1 kg de préparation. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis battre 5 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes, décorer avec le sachet de pépites de chocolat noir et réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Les pépites peuvent être incorporées dans la mousse en fin de foisonnement. Il faut alors la dresser avec une large douille unie. Rendement : Etui de 1 kg + 100 g de pépites de chocolat. Permet de restituer au total (avec 2 L de lait) jusqu’à 70 portions de 100 ml.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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