Mousse caramel en boîte 1 kg NESTLE DOCELLO

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Mousse caramel en boite 1 kg NESTLE DOCELLO - 0135601 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 135601
  • Mise à jour : 09/10/2018
Pour 86 portions de 100 ml. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire

Préparation pour mousse caramel

Liste des ingrédients

Dextrose, sucre, maltodextrine, matières grasses végétales (huiles de palmiste et de palme), lait écrémé en poudre, sirop de glucose, fécule de pomme de terre, émulsifiants (E477, E471, E472a), sucre caramélisé (2,4%), gélifiants (E460, E516, E401, E404), arôme naturel de caramel, protéines de lait, stabilisant (E450).

Liste des allergènes

Traces de gluten, Traces de fruit à coque, Traces d'oeuf, Lait, Traces de soja

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 406 Kcal
1717 KJ
Matières grasses 7.8 g
Dont acides gras saturés 6.6 g
Glucides 81 g
Dont sucre 63 g
Fibres alimentaires 1.1 g
Protéines 2.5 g
Sel 0.79 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Verser 2 L d'eau et 2,3 L de crème dans la cuve d'un batteur et y incorporer l'étui de 1 kg de préparation. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis battre 3 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Il est possible de personnaliser et de parfumer cette mousse avec des purées de fruits, des sirops, des arômes et des marquants (pépites de chocolat, éclats de caramel...).|
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