Chocolat noir 50% de cacao en drops en sac 5 kg CACAO BARRY

Image
Chocolat noir 50% de cacao en drops en sac 5 kg CACAO BARRY - 0137373 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 137373
  • Mise à jour : 31/01/2019
Chocolat de laboratoire. Colis de 4 sacs
Dénomination réglementaire

Chocolat noir

Liste des ingrédients

Pâte de cacao 50,5% ; sucre 47,5% ; beurre de cacao 1,5% ; émulsifiant: lécithine de SOJA <1%

Liste des allergènes

Traces de lait, Soja

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans huile de palme, Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

Sachet de 5 kg Généralement 200 à 300 g de pistols de chocolat pour 1 kg farine utilisée dans l'appareil pâtissier.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 506 Kcal
2109 KJ
Matières grasses 29 g
Dont acides gras saturés 17.3 g
Glucides 50.5 g
Dont sucre 47.4 g
Fibres alimentaires 9.4 g
Protéines 6 g
Sel 0.01 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Ouvrir la poche avec précaution afin de pouvoir refermer le conditionnement. Mise en oeuvre comme marquant dans des biscuits et toutes sortes de pâtisseries. Les drops supportent les cuissons lorsqu'elles sont au coeur de la préparation. Elles retrouvent leur croquant après refroidissement. Bien refermer le conditionnement et réserver dans un endroit sec et frais. Eviter les chocs de température pour limiter le blanchiment du chocolat. Les traces blanches sont dûes au détempérage du chocolat et donc à la migration de la matière grasse vers l'extérieur. Un réchauffage ou une cuisson redonne brillance et aspect homogène au chocolat.|
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

À DÉCOUVRIR

Idées recettes

Image
Muffin chocolat poires et noisettes - 200395 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Muffin chocolat poires et noisettes