Préparation pour mousse aux framboises en poche 1 kg FRUIT’CHEF

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Preparation pour mousse aux framboises en poche 1 kg FRUIT'CHEF - 0098893 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 98893
  • Mise à jour : 15/12/2018
Framboise 30%. Colis de 6 poches
Dénomination réglementaire

Préparation aux fruits

Liste des ingrédients

Eau, framboises 30%, sucre, gélifiant : pectines de fruits, épaississant: amidon modifié, concentré de carotte noire, arômes, correcteur d'acidité : citrates de sodium, acidifiant : acide citrique, émulsifiant : E450, conservateur : sorbate de potassium

Liste des allergènes

Aucun signalé, Aucune trace signalée

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 120 Kcal
510 KJ
Matières grasses 0.1 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 28 g
Dont sucre 26 g
Fibres alimentaires 2.7 g
Protéines 0.5 g
Sel 0.45 g
Calcium
La préparation
  • Mélanger avant utilisation.Utilisation à chaud:En base de fond de tartes,dans l'appareil d'une tarte aux fruits .pour garnissage patissier,dans un appareil à financier. Autres applications:En agrément d'appareils à cakes, muffins, crumbles. Rendement : En mousse avec 1 L de crème monté en Chantilly ou en milk-shake dans 3 L de lait = 40 portions de 100 ml. En entremet dans 1 L de lait = 20 portions de 100 g.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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