Levure chimique en sachet 10 g SAINTE LUCIE

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Levure chimique en sachet 10 g SAINTE LUCIE - 0051174 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 51174
  • Mise à jour : 11/01/2019
Sac de 10 sachets. Colis de 10 sacs
Dénomination réglementaire

Levure chimique

Liste des ingrédients

Poudre à lever (Carbonate acide de sodium (E500ii) et diphosphate disodique (E450i)), amidon de maïs

Liste des allergènes

Aucun signalé, Aucune trace signalée

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans huile de palme, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 0 Kcal
0 KJ
Matières grasses 0 g
Dont acides gras saturés 0 g
Glucides 0 g
Dont sucre 0 g
Fibres alimentaires 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g
Calcium
La préparation
  • Ouvrir les sachets avec précaution. Utiliser le nombre de sachets nécessaires pour le volume de préparation à réaliser. L'ajouter à la farine et tamiser le tout. Dresser et enfourner pour faire réagir la levure, car l'action de la levure se fait à la chaleur. Attention à la proportion de sel qui est un modérateur de la levure. Dans les pâtes qui se fabrique à chaud il est préférable d'attendre le parfait refroidissement, avant l'incorporation de le Backing powder. Dosage standart : 20 g pour 1 kg de farine , Sablé et petit beurre : 12 g , Pâtes à choux : 18 g , cakes, madeleines, gâteaux secs, beignets : 24 à 30 g. Rendement : 15 à 30 g par kg de farine travaillée.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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