Filet de maquereau au vin blanc en poche 1,948 kg FURIC SAUPIQUET

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Filet de maquereau au vin blanc en poche 1,948 kg FURIC SAUPIQUET - 0029223 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 29223
  • Mise à jour : 02/11/2018
Colis de 3 poches
Dénomination réglementaire

Filets maquereaux marinés au vin blanc

Liste des ingrédients

Filets de MAQUEREAUX (76%), eau, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc, vin blanc (2 %), sel, arômes, épaississant : gomme guar.

Liste des allergènes

Poisson

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 145 Kcal
604 KJ
Matières grasses 9.9 g
Dont acides gras saturés 2.3 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires
Protéines 14 g
Sel 0.88 g
Calcium
La préparation
  • Ouvrir la poche selon les préconisations d’hygiène recommandées. Egoutter très délicatement les filets de poisson, dans un bac gastronorme perforé, en récupérant la sauce. Dresser les filets de maquereaux sur assiette et ajouter un peu de la sauce au vin blanc. Décorer l'assiette d'un quartier de tomate, d'une feuille de salade, d'une demi rondelle de citron ou d'une herbe fraîche. La chair de maquereau au vin blanc peut également être utilisée pour parfumer une terrine ou un gratin. Elle s'associe à de la purée pour réaliser une brandade parmentière au maquereau, à accompagner d'un trait de sauce. Rendement : De 30 à 32 unités.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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