Filet de maquereau au vin blanc en boîte 3/1 VALTONIA

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Filet de maquereau au vin blanc en boite 3/1 VALTONIA - 0059034 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 59034
  • Mise à jour : 11/01/2019
+/- 26 portions de 45 g. Boîte 3/1 de 1,18 kg (PNE). Colis de 3 boîtes
Dénomination réglementaire

Filet de maquereaux marinés au vin blanc

Liste des ingrédients

Filets de MAQUEREAUX (68%), eau, vinaigre de vin blanc (SULFITES), vin blanc (3.2%) (SULFITES), vinaigre d'alcool, sel, arômes naturels.

Liste des allergènes

Poisson, Sulfite (> 10 ppm)

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 103 Kcal
435 KJ
Matières grasses 2.1 g
Dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 21 g
Sel 1.02 g
Calcium
La préparation
  • Ouvrir la boîte selon les préconisations d’hygiène recommandées. Egoutter très délicatement les filets de poisson, dans un bac gastronorme perforé, en récupérant la sauce. Dresser les filets de maquereaux sur assiette et ajouter un peu de la sauce au vin blanc. Décorer l'assiette d'un quartier de tomate, d'une feuille de salade, d'une demi rondelle de citron ou d'une herbe fraîche. La chair de maquereau au vin blanc peut également être utilisée pour parfumer une terrine ou un gratin. Elle s'associe à de la purée pour réaliser une brandade parmentière au maquereau, à accompagner d'un trait de sauce.. Rendement : De 30 à 32 unités.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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