Chou Paris-Brest pur beurre 13,2 g JEAN DUCOURTIEUX

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Chou Paris-Brest pur beurre 13,2 g JEAN DUCOURTIEUX - 0043780 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 43780
  • Mise à jour : 11/01/2019
Colis de 80 pièces
Dénomination réglementaire

Paris-Brest pur beurre à garnir

Liste des ingrédients

OEUFS - Farine de BLE - BEURRE pâtissier (29%) - Sel - Stabilisant : sorbitols - Poudres à lever (BLE) : diphosphates, carbonates de sodium

Liste des allergènes

Lait, Aucune trace signalée, Oeuf, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans huile de palme, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 543 Kcal
2260 KJ
Matières grasses 39 g
Dont acides gras saturés 22 g
Glucides 32 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 1.8 g
Protéines 16 g
Sel 1.4 g
Calcium
La préparation
  • Prélever délicatement le nombre de Paris-Brest nécessaires au service et idéalement les réserver en chambre froide toute une nuit pour les réhydrater partiellement. Ouvrir les Paris-Brest en 2 dans l'épaisseur et les garnir de crème ou garniture à la poche à douille. Ils peuvent se déguster avec une préparation sucrée, voire éventuellement salée, pour réussir desserts ou hors d'oeuvres. Ils peuvent être brièvement repassés au four pour apporter de la croustillance , c'est l'occasion de les parfumer avec des huiles condimentaires et tout autre condiment et/ou épice. Rendement : 80 choux de 13,2 g, soit 80 portions.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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