Feuille de génoise cacao 0,8 cm JEAN DUCOURTIEUX

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Feuille de genoise cacao 0,8 cm JEAN DUCOURTIEUX - 0154687 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 154687
  • Mise à jour : 19/03/2018
Pièce de 400 g. Colis de 6 pièces
Dénomination réglementaire

Feuille de genoise cacao 8mmx6

Liste des ingrédients

Farine de BLE, ŒUFS, Sucre, Sirop de glucose-fructose, Stabilisants : glycérol, sorbitols, Cacao maigre en poudre (2,8%), Huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, Arôme naturel de vanille, émulsifiants : E471, E475, Sel, Poudres à lever : diphosphates, carbonates de sodium.

Liste des allergènes

Lait, Oeuf, Gluten

Liste des composants spécifiques

Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

1 feuille de 400 g, de l 58 x p 38 x h 0,8 cm = 20 à 40 portions de 80 à 200 g selon la garniture et le type de convives.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 345 Kcal
1456 KJ
Matières grasses 5.9 g
Dont acides gras saturés 1.7 g
Glucides 63 g
Dont sucre 34 g
Fibres alimentaires 2.4 g
Protéines 8.7 g
Sel 0.79 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Ouvrir le carton avec précaution pour ne pas endommager les poches de feuilles de génoise. Ouvrir correctement l'une des poches, afin de permettre une fermeture propre et efficace pour la période de stockage. Prélever le nombre de feuilles de génoise nécessaires au service et réserver le reste à l'abri de l'humidité dans un endroit frais et toujours bien à plat. Les feuilles de génoise sont souples et faciles à travailler tant en pâtisseries montées que roulées. A utiliser en couche inférieure ou intermédiaire d'entremets (opéra, moka, fraisier,…) de toutes tailles et de tous formats.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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