Bouchée ronde diam 7,3 cm JEAN DUCOURTIEUX

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Bouchee ronde diam 7,3 cm JEAN DUCOURTIEUX - 0133960 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 133960
  • Mise à jour : 06/03/2019
Pièce de 27 g. Colis de 90 pièces
Dénomination réglementaire

Bouchée ronde

Liste des ingrédients

Fariné de BLE, margarine (matières grasses végétales totalement hydrogénées et non hydrogénées (palme, colza, palmiste), eau, sel, émulsifiant : E471, colorants : caroténoïdes, arômes), OEUFS, sel, LAIT écrémé en poudre, poudre à lever : carbonates de sodium.

Liste des allergènes

Lait, Oeuf, Gluten

Liste des composants spécifiques

Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

1 bouchée de 27 g = 1 portion.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 558 Kcal
2320 KJ
Matières grasses 40 g
Dont acides gras saturés 23 g
Glucides 42 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 2.3 g
Protéines 6.3 g
Sel 1.2 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Ouvrir le carton avec précaution et écarter le film plastique de protection des bouchées rondes. Prélever délicatement le nombre de bouchées nécessaires au service, idéalement par plateau alvéolé complet, pour limiter les risques de dégradation des prêts à garnir. Un passage au four des bouchées vides permet de révéler la texture et le goût du feuilletage. avant un enfournement de 7 à 8 minutes à 185°C dans un four sec, alors que la surface va retrouver de la croustillance. Il est possible de dresser la garniture avant de réchauffer, mais ne pas laisser trop longtemps au risque de voir le feuilleté se détremper. Il suffit alors de les enfourner au four vapeur pendant 2 minutes, puis de basculer en sec pour la fin de la remise en température. Possibilité de les réserver au chaud à couvert.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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