Mini bouchée pur beurre diam 3,6 cm JEAN DUCOURTIEUX

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Mini bouchee pur beurre diam 3,6 cm JEAN DUCOURTIEUX - 0043815 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 43815
  • Mise à jour : 06/03/2019
Pièce de 6,1 g. Colis de 240 pièces
Dénomination réglementaire

Mini bouchées au beurre

Liste des ingrédients

farine de BLE, BEURRE pâtissier (33,5%), sel, OEUFS, poudre à lever : carbonates de sodium.

Liste des allergènes

Lait, Aucune trace signalée, Oeuf, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans huile de palme, Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 545 Kcal
2272 KJ
Matières grasses 35 g
Dont acides gras saturés 24 g
Glucides 48 g
Dont sucre 1.2 g
Fibres alimentaires 2.9 g
Protéines 8.1 g
Sel 1.3 g
Calcium
La préparation
  • Prélever le nombre de mini bouchées nécessaires au service. Passer les mini bouchées vides au four à 160° 3 à 4 min permet de révéler la texture et le goût du feuilletage et d'améliorer le rendu, il est intéressant de les vaporiser dans l'eau fraîche, avant enfournement. Cette opération a pour vertu de réhydrater partiellement le prêt à garnir et lui redonner une belle apparence. Les mini bouchées peuvent être utilisées pour des garnitures chaudes ou froides, salées ou sucrées. Les mini bouchées contiennent environ 2 cl de préparation. Elles s'adaptent à tous types de montages de mises en bouche ou petits fours cocktail, voire pour l'accompagnement de cafés gourmands. Rendement : 1 bouchée de 6,1 g = 1 mini portion.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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