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Grossiste alimentaire en épicerie, boisson, hygiène et entretien pour les professionnels de la restauration

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        Référence : 238570
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        Référence : 135557
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Poivre noir fumé de Tellichery en pot 180 g COMPTOIR COLONIAL

Poivre noir fumé de Tellichery en pot 180 g COMPTOIR COLONIAL - Grossiste alimentaire - EpiSaveurs
Référence : 203573
Une question sur le produit ? Vous souhaitez avoir davantage d'informations sur ce produit, contactez-nous
Fiche technique
Une question sur le produit ? Vous souhaitez avoir davantage d'informations sur ce produit, contactez-nous
Colis de 6 pots

Dénomination réglementaire

Poivre noir fumé de Tellechery en grains

Liste des ingrédients

Poivre noir fumé au bois de hêtre

Liste des allergènes

Traces de fruit à coque, Aucun signalé, Traces de moutarde, Traces de céleri, Traces de sésame

Liste des composants spécifiques

Sans huile de palme

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 255 Kcal 1068 KJ
Matières grasses 3.3 g
Dont acides gras saturés 1 g
Glucides 64.8 g
Dont sucre 0.6 g
Fibres alimentaires
Protéines 11 g
Sel 0 g
Calcium

La préparation

  • Pour une restitution optimum des arôme du poivre, il est conseillé d'utiliser un mortier avant chaque service et de l'utiliser dans la journée. Le poivre fumé de tellichery est très aromatique, alors on l’utilisera en infusion dans un plat en sauce, moulu au dernier moment, juste avant l’envoi sur des viandes, des poissons ou des fruits de mer grillés… - Concassé et moulu le poivre développe la chaleur de son cœur piquant, qui s’associe à merveille avec les préparations de viandes, de poissons et de légumes grillés. - Entier, avec ses gros grains bruns foncés, il donne généreusement ses notes fumés et fraîches. Ainsi l’on peut faire un sirop de poivre pour assaisonner des pâtisseries à base de chocolat et/ou de fruits rouges. Quoi qu'il en soit, assaisonnez après cuisson, sinon le poivre brûle au cours des cuissons sèches et lui provoque une amertume, et il fait disparaitre le coté fumé qui le différencie des autres poivres.
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    Jus de pomme BIO en brique 1 L PLEIN FRUIT Jus de pomme BIO en brique 1 L PLEIN FRUIT
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    Référence : 237739
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Intervention technique

Attention, une intervention technique va avoir lieu mardi 13 avril de 13h à 14h30.

Pendant l'intervention, notre site ne sera pas accessible.

Nous vous prions d'accepter nos excuses pour la gêne occasionnée.