Pois cassés en sac 5 kg SABAROT
Référence : 34377
Mis à jour :
+/. 55 portions de 225 g
Dénomination réglementaire
Pois cassés verts
Liste des ingrédients
100% pois cassés verts
Liste des allergènes
Traces de gluten, Aucun signalé
Liste des composants spécifiques
Sans huile de palme
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 344 Kcal 1450 KJ |
| Matières grasses | 1.4 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 52 g |
| Dont sucre | 2.2 g |
| Fibres alimentaires | 15.8 g |
| Protéines | 22.8 g |
| Sel | 0.05 g |
| Calcium |
La préparation
- Compter 90 g de produits secs par personne. Trempage inutile (même s'il réduit significativement le temps de cuisson). Laver à grande eau pour éliminer les poussières résiduelles. Cuisson : à la casserole mettre dans 5 fois leur volume d'eau froide (sans sel) et cuire pendant 1/2 heure. En autocuiseur : plonger les pois dans 3 fois leur volume d’eau pendant 15 à 20 minutes pour obtenir une texture idéale pour la réalisation d'une purée ou d'une soupe onctueuse. N'ajouter l'assaisonnement ou la garniture aromatique qu'en fin de cuisson. Rendement : Coefficient : 1,9 à 2,5.
