Pois cassés en sac 5 kg SABAROT

Référence : 34377
Mis à jour :
+/. 55 portions de 225 g
Dénomination réglementaire
Pois cassés verts
Liste des ingrédients
100% pois cassés verts
Liste des allergènes
Traces de gluten, Aucun signalé
Liste des composants spécifiques
Sans huile de palme
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 344 Kcal 1450 KJ |
Matières grasses | 1.4 g |
Dont acides gras saturés | 0.2 g |
Glucides | 52 g |
Dont sucre | 2.7 g |
Fibres alimentaires | 15.8 g |
Protéines | 22.8 g |
Sel | 0.05 g |
Calcium |
La préparation
- Compter 90 g de produits secs par personne. Trempage inutile (même s'il réduit significativement le temps de cuisson). Laver à grande eau pour éliminer les poussières résiduelles. Cuisson : à la casserole mettre dans 5 fois leur volume d'eau froide (sans sel) et cuire pendant 1/2 heure. En autocuiseur : plonger les pois dans 3 fois leur volume d’eau pendant 15 à 20 minutes pour obtenir une texture idéale pour la réalisation d'une purée ou d'une soupe onctueuse. N'ajouter l'assaisonnement ou la garniture aromatique qu'en fin de cuisson. Rendement : Coefficient : 1,9 à 2,5.