Poire en cube au sirop léger en boîte 5/1 ST MAMET
Référence : 37763
Mis à jour :
+/- 23 portions de 100 g. Boîte 5/1 de 2,380 kg (PNE). Colis de 3 boîtes
Dénomination réglementaire
Cubes de poires préservés
Liste des ingrédients
Cubes de poires, eau, sirop de glucose-fructose, sucre, acidifiant : acide citrique.
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 63 Kcal 266 KJ |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 14 g |
| Dont sucre | 14 g |
| Fibres alimentaires | 1.4 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. les cubes sont prêt à l’emploi et se présentent généralement dans une jatte en libre-service. Egalement utilisé en pâtisserie, à condition de les égoutter partiellement ou de manière plus poussée, pour garnir les fonds de tartes. Elle peut être travaillée tièdes ou frappées. Simplement tiédie : poudrée de sucre vanillé ou couverte de meringue. Frappée : avec de la faisselle, du fromage blanc ou de la chantilly, garnie de fruits secs marinés dans un sirop parfumé ou un alcool (rhum), ou accompagnée de biscuits secs.ils se retrouvent également dans des préparations plus élaborées, comme des coupes glacées et des bavarois, en pâtisserie pour les chaussons, les charlottes, les crumbles et autres tartes.
Astuces produit
- Issues des vergers St Mamet dans le Sud de la France, les poires en cubes sont cueillies à la main et à bonne maturité pour vous garantir une texture idéale. Conservées dans un emballage recyclable à l'infini, vous pourrez les déguster dans vos recettes sucrées, comme en association avec un brownie par exemple.
