Garniture pour bouchée à la reine en boîte 5/1 MARCEL BUFFLE

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Garniture pour bouchee a la reine en boite 5/1 MARCEL BUFFLE - 0045157 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 45157
  • Mise à jour : 19/02/2019
Boîte 5/1 de 4,1kg. Colis de 3 boîtes
Dénomination réglementaire

Garniture vol au vent

Liste des ingrédients

Eau, quenelles de volaille: 24% (farine de BLE, graisse de boeuf, eau, viande de dinde*: 3.1% blancs d'OEUFS, sel, gluten de BLE, LACTOSE et protéines de LAIT), dés de viande de poulet* traitée en salaison : 10% (cuisse de poulet*, eau, maltodextrine de BLE, sel, dextrose, stabilisant: E451), champignons de Paris saumurés (champignons 3.3%, eau, sel, acidifiant: acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), farine de BLE, huile de tournesol, amidon transformé de maïs, vin blanc, préparation à base d'huile de tournesol (huile de tournesol, LACTOSE, protéines de LAIT), épaississant : gomme de guar, amidon de riz, OEUFS entiers concentrés (OEUFS, sel), bouillon de volaille (sel, maltodextrine, sucre, arômes, graisse de poulet, extrait de levure, oignon, viande de poulet, épices, plantes aromatiques, antioxydant : extrait de romarin), CREME fraîche (LAIT), sel, arômes (BLE), muscade. *Origine : UE

Liste des allergènes

Lait, Aucune trace signalée, Oeuf, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc, Sans huile de palme

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 135 Kcal
563 KJ
Matières grasses 8.7 g
Dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides 8 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires
Protéines 5.4 g
Sel 1.1 g
Calcium
La préparation
  • Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. Débarrasser la boîte dans un grand plat profond et réchauffer au bain-marie et à couvert. Réchauffer les croutes feuilletées préalablement aspergées d'eau fraîche, dans un four sec à 185°C, pendant 6 à 8 minutes, et les réserver à couvert en étuve. Dresser les croutes feuilletées sur assiette et verser généreusement la garniture pour bouchée à la reine. Servir aussitôt. Possibilité de maintenir en température dans un four doux. Rendement : Près de 65 portions de hors d'oeuvre à 90 g (bouchée feuilletée incluse), Plus de 25 portions de 200 g en plat principal (bouchée feuilletée incluse)
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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