Garniture pour bouchée à la reine en boîte 5/1 MARCEL BUFFLE

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Garniture pour bouchee a la reine en boite 5/1 MARCEL BUFFLE - 0045157 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 45157
  • Mise à jour : 19/02/2019
Boîte 5/1 de 4,1kg. Colis de 3 boîtes
Dénomination réglementaire

Garniture vol au vent

Liste des ingrédients

Eau, quenelles de volaille: 24% (farine de BLE, matière grasse de boeuf, eau, viande de dinde*: 3.1% blancs d'OEUFS, sel, gluten de BLE, LACTOSE et protéines de LAIT, extrait naturel de poivre), dés de viande de poulet* traitée en salaison:10% (cuisse de poulet*, eau, maltodextrine, sel, dextrose, stabilisant: E451), champignons: 3.3% (champignons, eau, acidifiant: acide citrique, antioxygène: acide ascorbique), farine de BLE, huile de tournesol (LACTOSE, protéines de LAIT), amidons transformé de mais et natif de riz, vin blanc, oeufs entiers concentrés, arômes (LAIT, BLE), épaississant: gomme de guar, CREME fraîche, sel, épices, sucres, protéines de LAIT. *Origine : UE

Liste des allergènes

Lait, Oeuf, Gluten

Liste des composants spécifiques

Sans porc

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 121 Kcal
503 KJ
Matières grasses 7.4 g
Dont acides gras saturés 3.6 g
Glucides 9.4 g
Dont sucre 2.58 g
Fibres alimentaires
Protéines 4.1 g
Sel 1.2 g
Calcium
La préparation
  • Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. Débarrasser la boîte dans un grand plat profond et réchauffer au bain-marie et à couvert. Réchauffer les croutes feuilletées préalablement aspergées d'eau fraîche, dans un four sec à 185°C, pendant 6 à 8 minutes, et les réserver à couvert en étuve. Dresser les croutes feuilletées sur assiette et verser généreusement la garniture pour bouchée à la reine. Servir aussitôt. Possibilité de maintenir en température dans un four doux. Rendement : Près de 65 portions de hors d'oeuvre à 90 g (bouchée feuilletée incluse), Plus de 25 portions de 200 g en plat principal (bouchée feuilletée incluse)
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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