Cassoulet en boîte 5/1 CHARLES CHRIST

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Cassoulet en boite 5/1 CHARLES CHRIST - 0044157 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 44157
  • Mise à jour : 11/01/2019
+/- 17 portions de 250 g. Boîte 5/1 de 4,2 kg. Colis de 3 boîtes
Dénomination réglementaire

Cassoulet pur porc

Liste des ingrédients

Sauce cuisinée : eau, concentré de tomate, amidon modifié de pomme de terre, sel, saindoux, arômes naturels. Haricots blancs réhydratés 36%. Charcuterie pur porc français 14,5% : 20 saucisses et 10 rondelles de saucisson (viande de porc, maigre de tête de porc, eau, gras et parures de porc, plasma de porc, conservateur : nitrite de sodium, stabilisant : triphosphates, antioxydant : ascorbate de sodium, épices et plantes aromatiques, arômes et arôme de fumée). Poitrine de porc français 11% : 10 morceaux (poitrine de porc, eau, sel, conservateur : nitrite de sodium).

Liste des allergènes

Traces de gluten, Aucun signalé

Liste des composants spécifiques

Sans huile de palme

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 108 Kcal
450 KJ
Matières grasses 4.6 g
Dont acides gras saturés 1.7 g
Glucides 7.5 g
Dont sucre 1.5 g
Fibres alimentaires 2.9 g
Protéines 7.6 g
Sel 0.96 g
Calcium
La préparation
  • Placer la boîte au chaud (bain-marie) pour faire fondre la graisse de canard enrobant la garniture. Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. Verser les contenue de la boîte dans un grand plat de cuisson en veillant à placer les pièces de viande et charcuterie sur le dessus du plat. Saupoudrer de chapelure blonde et enfourner dans un four à chaleur sèche très chaud. Laisser réchauffer et gratiner de 15 à 30 minutes selon les proportions et le type de four. Servir très chaud. Rendement : 10 portions environ en restauration traditionnelle et jusqu'à 17 portions de 250 g (comprenant un peu plus de 50 g de viande et charcuterie) en restauration sociale
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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