Manchon de canard gras confit en boîte 5/1 METS DES ROIS

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Manchon de canard gras confit en boite 5/1 METS DES ROIS - 0035869 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 35869
  • Mise à jour : 11/06/2020
Colis de 3 boîtes
Dénomination réglementaire

Confit de manchons de canard

Liste des ingrédients

Manchons de canard confits 56%, graisse de canard, sel

Liste des allergènes

Aucun signalé, Aucune trace signalée

Liste des composants spécifiques

Sans porc

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

2,125 kg soit 20 à 24 pièces.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 256 Kcal
1064 KJ
Matières grasses 17.6 g
Dont acides gras saturés 5.1 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires
Protéines 24.3 g
Sel 3.03 g
Calcium
La préparation
  • Placer la boîte fermée dans un endroit chaud (+ de 60°C) pour permettre à la graisse d'enrobage de fondre. Ouvrir la boîte selon les préconisation d'hygiène. Egoutter les manchons de volaille en récoltant la graisse d'enrobage pour une utilisation ultérieure. Réchauffer au bain-marie ou à feu doux. Puis faire gratiner quelques secondes sous un grill ou à la poêle. Déguster bien chaud. Les manchons de volaille confites se servent généralement entières accompagnées d'un plat de pommes de terre sautées dans la graisse d'enrobage ou comme marquants dans un plat de cassoulet. Ils peuvent également servir de garniture à des quiches, terrines et gratins après émiettage.|
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