Sauce dessert chocolat en boîte 3/1 NESTLÉ

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Sauce dessert chocolat en boite 3/1 NESTLE - 0043833 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 43833
  • Mise à jour : 11/01/2019
Utilisable à chaud. Boîte 3/1 de 3,3 kg. Colis de 3 boîtes
Dénomination réglementaire

Sauce dessert chocolat utilisable à chaud pour accompagnement de desserts.

Liste des ingrédients

Eau, 28,1% de chocolat en poudre (sucre, cacao en poudre), sirop de glucose, sucre, beurre de cacao, amidon transformé de maïs, épaississants (gomme xanthane et gomme guar), sel, arôme vanille. Peut contenir des traces de LAIT, GLUTEN et FRUITS A COQUE.

Liste des allergènes

Traces de gluten, Traces de fruit à coque, Traces de lait, Aucun signalé

Liste des composants spécifiques

Sans conservateur

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 223 Kcal
938 KJ
Matières grasses 6.8 g
Dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides 37.8 g
Dont sucre 34.1 g
Fibres alimentaires 2.8 g
Protéines 1.3 g
Sel 0.23 g
Calcium
La préparation
  • Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. La sauce chocolat est prévue pour napper à chaud les desserts : coupes glacées (poire Belle Hélène), pâtisseries (profiteroles) et décorer les assiettes. Sauce à servir chaude (63°C). Réchauffage possible de la sauce chocolat au four à micro-ondes ou directement dans la boîte au bain-marie ou dans un nappeur à chaud. Si utilisation d'un nappeur à chaud, il est vivement recommandé de chauffer la quantité de produit juste nécessaire pour le service et de procéder quotidiennement à un nettoyage complet et minutieux. Après ouverture, la boîte se conserve au réfrigérateur (4°C) 72 heures au maximum. Dosage : 10 à 30 grammes selon usage. Rendement : Boîte de 3,3 kg. Soit 330 doses de 10 g, voire 110 portions de 30 g pour les profiteroles.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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